«Романківська садиба» — ресторанно-готельний оздоровчий комплекс — з’явився серед інших ресторанів на 12-му кілометрі Новообухівської траси (село Романків, вул. Сосновий бір, 21) у квітні 2010 року. На території закладу, респектабельного, як дворянський заміський маєток, розташовані ресторани, старослов’янські лазні, готельні номери та апартаменти в окремому комплексі. Також тут є більярд, кімната для відпочинку та ігор дітей, літні майданчики, 3 басейни, сигарна та мальовниче озеро. Окрім ґрунтовного підходу до архітектурних та ландшафтних рішень, садибу в селі Романкове відрізняє від сусідів більш вигідне розташування — територія заміського закладу розкинулася подалі від галасливої дороги, у сосновому лісі.

Цілюще повітря, напоєне ароматом хвої, — це лише перший етап оздоровчих процедур, які пропонуються в заміському комплексі. На перших поверхах дерев’яних теремів-зрубів розташовані старослов’янські лазні з парилками на дровах, роздягальнями, душовими та блакитними басейнами з артезіанською водою. Сеанс оздоровлення триває не менше трьох годин – за цей час досвідчений банщик, згідно з давніми традиціями банної науки, кілька разів запросить у парилку, пройдеться по тілу віничком, запропонує медово-сольовий або кавовий пілінг. У вартість відвідування лазні входить ароматний чай із сушеними фруктами, медом та сухофруктами — вони допоможуть відновити водний і вітамінний баланс організму. А ось шкідливі звички тут не заохочуються, лазня розглядається як психофізична практика, що веде до досконалості. «Наша лазня змиє всі гріхи» — такий девіз майстрів пари та дубового віника. Також у дерев’яних будиночках, на першому та другому поверхах, розташовані ресторанні зали — дві зимові тераси (по 20–25 місць), «Трапезна» (8–10 місць), «Червоний зал» (20–25 місць) та «Камінний зал» (40 місць). На третьому поверсі в обох зрубах — готель, 11 комфортабельних готельних номерів.

Влітку гості можуть розміститися на літніх майданчиках (20 і 50 місць) або у внутрішньому дворику «Романківської садиби» за столиками, розставленими навколо ставка, через який пролягає ажурний бронзовий місток. Поруч, за панорамними вікнами, розташована головна будівля ресторану. Оформлення залу на першому поверсі (53 місця) аристократично-урочисте — білосніжні скатертини на круглих столах, срібні свічники, ковані люстри. На другий поверх, до банкетного залу, ведуть мармурові сходи. Просторе приміщення, розраховане на 150 гостей, — практично готова декорація для ювілеїв або весіль. У подарунок молодятам пропонують ошатний готельний номер. Тут же, на другому поверсі, розташований конференц-зал. Меню ресторану — своєрідне продовження теми садиби, солідного маєтку XIX століття. Здається, ніби її господар не чужий ідеям народництва і любить просту сільську їжу; водночас він цінує аристократичну кухню та віддає належне заморським делікатесам. Словом, у меню ресторану «Романківська усадьба» свіжі пиріжки, кров’янки, ковбаси та картопля з оселедцем чудово поєднуються з фуа-гра під виноградним соусом і новозеландськими мідіями під горіховим маслом та блакитним сиром. Для кожної страви, незалежно від кулінарної традиції — української, російської, кавказької чи європейської — знайдено елегантне оформлення. Наваристий борщ подають у рум’яному хлібі, літню окрошку — у крижаній тарілці з прожилками кропу; шашлик — з тонким східним лавашем, а жульєн із морепродуктів з беконом і сиром — у крихітній сковорідці-кокотниці. У десертному меню привертає увагу оригінальний лимонний пиріг з карамельною скоринкою та великий вибір домашнього варення.

Наші кухарі намагаються зібрати в меню найцікавіші кулінарні пропозиції. При цьому вони прагнуть не гнатися за мінливою модою, а відтворити найкращі традиції минулого, зокрема — старослов’янської кухні. Вони серйозно вивчають історію кулінарії й найближчим часом сподіваються включити до меню ресторану страви, приготовані за маловідомими рецептами XIV–XV століть. Але заглиблення в давнину для них не є самоціллю — головний принцип кухні ресторану «Романківська садиба» — це здорова збалансована їжа.

Запрошую ознайомитися з «Романківською садибою» і чекаємо на вас у нас!