«Романковская усадьба» – ресторанно-отельный оздоровительный комплекс – появился среди собратьев-ресторанов на 12-м километре Новообуховской трассы (село Романков, ул. Cосновый бор, 21) в апреле 2010 года. На территории заведения, респектабельного, как дворянское загородное имение, находятся рестораны, старославянские бани, гостиничные номера и апартаменты в отдельном комплексе. Так же есть биллиард, комната для отдыха и игр детей, летние площадки, 3 бассейна, сигарная и красивое озеро. Помимо основательного подхода к архитектурным и ландшафтным решениям, усадьбу в селе Романкове отличает от соседей более выгодное расположение - территория загородного заведения раскинулась подальше от шумной дороги, в сосновом лесу.

Целебный воздух, напоенный ароматом хвои, – это только первый этап оздоровительных процедур, предлагаемых в загородном комплексе. На первых этажах деревянных теремов-срубов находятся старославянские бани с парилками на дровах, раздевалками, душевыми и лазурными бассейнами с артезианской водой. Сеанс оздоровления длится не менее трех часов – за это время опытный банщик, согласно давним традициям банной науки, несколько раз пригласит в парилку, пройдется по телу веничком, предложит медово-солевой или кофейный пилинг. В стоимость посещения бани входит душистый чай с сушками , медом и сухофруктами – они помогут восстановить водный и витаминный баланс организма. А вот вредные пристрастия здесь не поощряются, баня рассматривается как психо-физическая практика, ведущая к совершенству. «Наша баня все грехи смоет» – таков девиз мастеров пара и дубового веника. Также в деревянных домиках, на первом и втором этажах, расположены ресторанные залы – две зимние террасы (по 20-25 мест), «Трапезная» (8-10 мест), «Красный зал» (20-25 мест) и «Каминный зал» (40 мест). На третьем этаже в обоих срубах – отель, 11 комфортабельных гостиничных номеров.

Летом гости могут расположиться на летних площадках (20 и 50 мест) или во внутреннем дворике «Романковской усадьбы» за столиками, расставленными вокруг пруда, через который переброшен ажурный бронзовый мостик. Рядом, за панорамными окнами, находится основное здание ресторана. Оформление зала на первом этаже (53 места) аристократически-торжественно – белоснежные скатерти на круглых столах, серебряные подсвечники, кованые люстры. На второй этаж, к банкетному залу, ведет мраморная лестница. Просторное помещение, рассчитанное на 150 гостей – практически готовая декорация для юбилеев или свадеб. В подарок молодоженам предлагают нарядный гостиничный номер. Здесь же, на втором этаже, находится конференц-зал. Меню ресторана – своеобразное продолжение темы усадьбы, солидного поместья ХІХ века. Кажется, будто ее хозяин не чужд идей народничества и любит простую деревенскую еду; в то же время, он ценит аристократическую кухню и отдает должное заморским деликатесам. Словом, в меню ресторана «Романковская усадьба» свежие пирожки, кровянки, колбасы и картошечка с селедочкой прекрасно уживаются с фуа-гра под виноградным соусом и новозеландскими мидиями под ореховым маслом и голубым сыром. Для каждого из блюд вне зависимости от направления – украинского, русского, кавказского или европейского – найдена элегантная подача. Наваристый борщ попадает на стол в румяном хлебе, летняя окрошка – в ледяной тарелке с прожилками укропа; шашлык - с тонким восточным лавашом, а жульен из морепродуктов с беконом и сыром – в крошечной сковородочке-кокотнице. В десертном меню привлекает внимание оригинальный лимонный пирог с карамельной корочкой и большой выбор домашнего варенья.

Наши повара стараются собрать в меню самые интересные кулинарные предложения. При этом они стараются не гнаться за изменчивой модой, а воссоздать лучшие традиции прошлого, в частности – старославянской кухни. Они всерьез изучают историю кулинарии и в ближайшее время надеются ввести в меню ресторана блюда, приготовленные по малоизвестным рецептам XIV- XV веков. Но углубление в древность для них не самоцель – главный принцип кухни ресторана «Романковская усадьба» – это здоровая сбалансированная пища.

Прошу ознакомиться с "Романковской Усадьбой" и ждем вас у нас!